СДЭК.МАРКЕТ — Вот где всё!

ТОП-7 рецептов шашлыка, которые нужно попробовать в новом дачном сезоне

08.04.2022
Дина Попова

Ни один дачный сезон не проходит без шашлыков. В каждой семье есть умелец, который использует свой фирменный рецепт при приготовлении мяса на костре. Но иногда хочется попробовать что-то новенькое или что-то необычное. Мы предлагаем 7 вариантов приготовления вкусных маринадов для шашлыка, от которых будут в восторге все без исключения. Выбирайте на свой вкус!

Рецепт №1. Шашлык, маринованный в уксусе

Это классический рецепт шашлыка, который активно использовался еще в советское время. Для приготовления нам потребуются самые доступные продукты, которые есть на каждой кухне.

Итак, возьмем:

  • 2 кг. свинины
  • 1 кг. репчатого лука
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • немного перца

Мясо промоем в проточной воде и нарежем на небольшие кусочки. Затем режем луковицы кольцами. Как только порезали овощ — засыпаем его солью и сахарам, так он даст много сока. Все это высыпаем в глубокую тарелку и смешиваем с мясом. Затем добавляем в шашлык перец и воду с уксусом. Оставляем мясо мариноваться в течение нескольких часов под закрытой крышкой.

Рецепт №2. Шашлык, маринованный в луке

Луковый маринад для шашлыка — еще один классический вариант, который идеально подойдет к любому виду мяса. Сок лука прекрасно размягчает мясные волокна и дарит приятный вкус.

Для приготовления нам понадобятся:

  • 2 кг. мяса
  • 500 гр. репчатого лука
  • 1 ст.л. соли
  • перец

Мясо нужно порезать на кусочки по три сантиметра. Лук измельчаем и отправляем в блендер. Луковое пюре совмещаем с мясом, добавляем соль и перец, оставляем под крышкой на два-три часа. После этого можно нанизывать мясные кусочки на шампур и отправлять на мангал. Если вы не хотите, чтобы измельченный лук подгорел на мясе, то перед приготовлением протрите каждый кусочек салфеткой.

Рецепт №3. Шашлык в лимонном маринаде

Шашлык с лимоном — еще один простой рецепт, который подойдет для любого вида мяса, но мы рекомендуем попробовать лимонный маринад со свининой.

Для приготовления мы берем:

  • 1,5 -2 кг. свинины
  • 5 шт. лимонов
  • 3 зубчика чеснока
  • 500 гр. лука
  • 1 ст. л. лука
  • перец — по вкусу

Мясо необходимы промыть под проточной водой, высушить салфетками или бумажными полотенцами и порезать на нужные кусочки. Лук — нарезать колечками. К мясу добавить чеснок. Его можно пропустить через пресс, а можно измельчить ножом. Все перемешать в глубокой тарелке или кастрюле. Туда же добавить лимонный сок. Снова все перемешать. Шашлык с лимоном нужно накрыть крышкой, поставить на него пресс и отправить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

Рецепт №4. Шашлык, маринованный в минералке

Воду с газом часто используют в рецептах шашлыка. Так как она смягчает мясные волокна и ускоряет процесс маринования.

Ингредиенты:

  • 2 литра минералки
  • 4 шт. репчатого лука
  • любимые специи (подойдут тимьян, зира, базилик, перец и т.д.)
  • щепотка соли

Промытое мясо нужно нарезать на кусочки. Добавить специи и хорошенько перемешать. Туда же добавляем нарезанный колечками лук. Снова перемешиваем и заливаем минеральной водой. Накрываем мясо крышкой. Оставляем его не менее, чем на один час. Для тех, кто торопится этот маринад для шашлыка можно считать лучшим, так как процесс маринование занимает совсем немного времени.

Рецепт №5. Шашлык, маринованный в майонезе

Этот быстрый рецепт маринада обязательно понравятся тем, кто любит сочное и мягкое мясо. Для его приготовления лучше взять свиную шейку, тогда вкус получится незабываемым.

Нам понадобятся:

  • 2 кг свиной шеи
  • 2 шт. лука
  • 400 мл майонеза
  • приправы для шашлыка
  • 2 ч. л. соли

Приготовление шашлыка в майонезе начинаем с нарезки мяса. Лучше подойдут кусочки по 4 см., они быстро прожарятся и останутся внутри сочными. Затем нарезаем лук колечками. Все складываем в большую миску. Туда отправляем приправы и соль. Затем — очередь майонеза. Все тщательно перемешиваем и оставляем в холодильнике на 6 и более часов.

Рецепт №6. Шашлык, маринованный в киви

Это еще один универсальный вариант маринада, который подойдет к любому мясу. Кислота, которая содержится киви сделает шашлык мягким и тающим во рту, а процесс маринования займет совсем немного времени.

Для приготовления мы берем:

  • 2 кг свинины
  • 2шт. киви
  • 5 шт. лука
  • специи для шашлыка
  • 2 ч. л. соли

Свинину промойте под горячей водой и высушите любым удобным способом. Затем нарежьте на квадратики. Нашинкуйте лук, лучше всего колечками или полукольцами. Все сложите в большую миску. Затем натрите на терке киви. Получившееся пюре добавьте к мясу, туда же — специи и соль. Миску закройте крышкой и дайте настояться мясу в течение 30 минут. После этого можно жарить шашлык! Попробуйте маринад с киви, он вас обязательно удивит!

Рецепт №7. Шашлык, маринованный в соевом соусе

Этот способ приготовления мяса на углях считается одним из самых простых. Вам понадобится всего три ингредиента, а именно:

  • 1 кг. мяса (предпочтительнее свинина)
  • 100 мл. соевого соуса
  • специи и соль — по вкусу

На одинаковые квадратики нарежьте мясо, добавьте в него специи и соль (если любите чтобы мясо было хорошо просоленным, но не переусердствуйте). Залейте смесь соевым соусом и дайте мясу замариноваться в течение 2 часов при комнатной температуре.

Мы рассказали о самых популярных вариантах маринада. Все они просты в приготовлении и каждый по-своему интересен. Помните, что найти лучший рецепт шашлыка можно только опытным путем. Но для этого у вас впереди целый дачный сезон! Пусть он будет вкусным!

Для пикника на даче понадобится много вещей и предметов, найти все сразу можно на «СДЭК.Маркет».

Внимание!Используя сайт «СДЭК.Маркет», вы соглашаетесь с использованием файлов cookie для обеспечения высокого уровня обслуживания.
Принять